•  Voici mes charlottes aux chocolat, j'utilise 

    4 œufs,

    une plaque de chocolat,( soit du 70% de cacao, ou de la pralinoise de Nestlé)

    40 gr de sucre.

    une boîte de biscuits à la cuillère

    une tasse de café fort

     

    Je monte mes blanc en neige.

    Dans un saladier je fait fondre mon chocolat, j'y ajoute mes jaunes d’œufs, et mon sucre, que je mélange bien, ensuite je mélange le tout avec mes blanc délicatement.

    Je prend mon moule a Charlotte que je tapisse avec les biscuits à la cuillère tremper dans le café, et je fait des étages avec la mousse et  les biscuits

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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  • Petite terrine de poisson, un peu de foie gras, tomate, fromage frais avec son saumon.

     

    Verrine d'avocat, terrine de poisson, crevettes, asperge.

     

     

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