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Mes charlottes aux chocolats
Voici mes charlottes aux chocolat, j'utilise
4 œufs,
une plaque de chocolat,( soit du 70% de cacao, ou de la pralinoise de Nestlé)
40 gr de sucre.
une boîte de biscuits à la cuillère
une tasse de café fort
Je monte mes blanc en neige.
Dans un saladier je fait fondre mon chocolat, j'y ajoute mes jaunes d’œufs, et mon sucre, que je mélange bien, ensuite je mélange le tout avec mes blanc délicatement.
Je prend mon moule a Charlotte que je tapisse avec les biscuits à la cuillère tremper dans le café, et je fait des étages avec la mousse et les biscuits
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Commentaires
Un de mes desserts préférés , nous avons la même recette , je n'ais jamais essayé " la pralinoise " est-ce que ta mousse tient aussi bien en fermeté ? Les photos donnent envie de déguster ; Alain .
Bonjour Alain, moi j'adore çà aussi, avec la pralinoise, c'est un peu moins ferme, j'essaierai avec un peu de gelatine