Gruissan (11), en 2009

    

 

Au cœur d'une nature préservée, le Sel de Gruissan se cristallise sous l'effet de l'évaporation naturelle de l’eau salée. Récolté à l'approche de l'équinoxe d'automne, le sel atteint sa pleine maturité minérale : magnésium, calcium et autres oligo-éléments

    

 

Tout comme le village, le salin recèle de nombreux trésors. C’est un site idéal pour l’observation des oiseaux (sternes, bécasses, flamants roses…) qui savent y trouver un refuge sûr. À tel point que la Ligue de Protection des Oiseaux de l’Aude organise des sorties d’observation.

Le salin de Gruissan c’est la découverte d’un environnement protégé, un sanctuaire où de nombreuses variétés de plantes (saladelle, linoniastrum..) ont élu domicile. En bref, un panorama à couper le souffle.

 

     

 

C’est une balade au cœur de 322 hectares aux reflets changeants, une traversée entre terre et Méditerranée. Le Salin de Gruissan, surnommé « le lac rose », constitue l’un des espaces naturels les plus remarquables du territoire. Une idée d’excursion familiale inédite en Occitanie.

 

    

 

C’est 100 ans avant Jésus Christ que les premières traces « d’or blanc » apparaissent à Gruissan, village qui s’est révélé propice à l’exploitation du sel. Ouverts en 1910, le Salin de Gruissan propose aujourd’hui plusieurs activités sur le site.