• Port Louis, capitale de l’Ile Maurice !

    Le marché central de Port Louis

    Son marché appelé aussi bazar est un passage selon moi obligatoire pour tout touriste qui souhaite s’imprégner de la culture mauricienne.

    Je vous propose un petit reportage sur ce marché aux odeurs inoubliables qui vaut le détour si vous êtes de passage à l’Ile Maurice.

    Le marché central de Port Louis

    Le marché central de Port Louis est l’un des plus anciens sites de l’île (plus de 2 siècles).

    Quelle que soit la période de l’année, ce marché installé sur Queen Street près de la gare centrale d’autobus est ouvert tous les jours.

     

    Le marché central de Port Louis

    Prisé par les mauriciens, on y trouve des fruits et des légumes en abondance tout au long de l’année d’une qualité irréprochable.

     

    Le marché central de Port Louis

    La partie fruits et légumes se trouve sous un espace couvert ce qui est bien pratique car le soleil tape fort même en hiver à Port Louis

    Le marché central de Port Louis

     

    Les fruits et légumes sont bon marché à l’Ile Maurice et la qualité au rendez vous.

    Le marché central de Port Louis

     

    Comme vous pouvez le voir sur les photos, les étals sont soignés et propres.

     

    Le marché central de Port Louis

    Voici donc quelques photos de stands qui nous ont plus et qui représentent en image le marché de Port Louis.

    Le saviez vous ?
    Les tomates sont communément appelées “pommes d’amour” à l’Ile Maurice. En réalité, toutes les tomates ne s’appellent pas “pomme d’amour”. Seule la variété locale (qui pousse sur l’île donc) possède cette appellation. C’est une tomate au goût particulier qui est beaucoup utilisé dans la cuisine mauricienne notamment pour préparer le satini pomme d’amour

    Le marché central de Port Louis

    Les oignons rouges proviennent, je pense, de Madagascar car la production mauricienne n’est pas assez importante. Ils sont intégrés dans de nombreux plats et notamment consommés crus. Excellent pour donner du peps aux salades !

    Le marché central de Port Louis

     

    Le saviez vous ?
    Les mauriciens en consomment environ 8.5Kg par an et par personne tandis qu’en France nous n’en consommons que 4.5Kg par an et par personne

    On trouve également des produits frais autres que les fruits exotiques et légumes sur le marché.

    On trouve à coup sûr des stands de petits ananas. Ils sont excellents comparés à ceux que l’on peut trouver en France (les petits ananas importés en France sont d’ailleurs vendus à des prix excessifs…). Ils sont vendus ici dénudés de leur écorce, prêts à être consommer.

     

    Le marché central de Port Louis

    Les petits ananas sont souvent consommés avec du piment. Un mélange sucré-salé étonnant pour nous européens.

     

    Le marché central de Port Louis

    Dans un autre espace, on trouve deux allées dédiées à la vente de produits prêts à consommer où les mauriciens s’arrêtent volontiers le matin avant d’aller travailler ou encore à midi pour le déjeuner. On y trouve des sandwichs (garnis de viandes, de légumes dans des pains ronds comme on le voit sur la photo), des plats prêts à être consommés (mine frits, riz frits, etc). Une salle à l’étage permet de manger assis, le temps d’une petite halte ou d’une pause déjeuner

    Le marché central de Port Louis

     

    Dans un coin près d’une entrée, on vend des aloudas qui sont très appréciés par temps chaud. Ce sont des boissons à base de lait et de graines de basilic indien (appelé « toukmaria » à Maurice : il s’agit de petites graines noires qui, plongées dans l’eau, gonflent et s’enrobent d’une substance cotonneuse blanche) que l’on consomment très froid ou en version glacée. On trouve des aloudas à la vanille et à la fraise

     

     

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    3 commentaires
  • Ce marché nous a fait réaliser que nous n'avons pas les mêmes règles d’hygiènes dans tous les pays .

    Il porte ce nom  pour :

    - Bazar = marché

    -Laviane = viande

    Le Marché " Bazar Laviane"         Port Louis, à l'Île Maurice

    Surtout c'est un sujet sensible, je n'ai pas ménager mes photos, histoire de montré la vrai vie à Maurice, le vrai peuple, il n'y a pas que les beaux hôtels, mais alors là, ce peuple est d'une gentillesse, que le Français n'a pas .

     

    Le Marché " Bazar Laviane"         Port Louis, à l'Île Maurice

    Pas de chambre froide, poser directement sur des cartons, la viande brille  et encore Vous n'avez pas l'odeur, eux ne viennent pas se plaindre d'un bout un peu trop gras.

    Le Marché " Bazar Laviane"         Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Le Marché " Bazar Laviane"         Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Le Marché " Bazar Laviane"         Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Le Marché " Bazar Laviane"  à     Port Louis, à l'Île Maurice

     Le coin de la volaille m'a le plus choqué

    Le Marché " Bazar Laviane"  à     Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Le poisson, un vendeur m'a dit si il y a des mouches sur le poissons, c'est bon. Euhhh, et pourquoi? Car les mouches ne vont pas sur le poisson décongelé 

     

    Le Marché " Bazar Laviane"  à     Port Louis, à l'Île Maurice

     

     

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  • Port Louis, à l'Île Maurice

    J'ai beaucoup aimé la simplicité pour transporter un palmier, les Mauriciens ne se prennent pas la tête

    Port Louis, à l'Île Maurice

    Sur la voiture, on voit leurs plaques de taxis, et dans la cagette, je pense a de l'additif à mettre dans le carburant.

    Port Louis, à l'Île Maurice

    Les rues typiques de l'île 

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

    Le parc à bus

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

    Un passage piéton souterrain 

    Port Louis, à l'Île Maurice

    Un petit commerce dans le sous terrain

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice

     

    Port Louis, à l'Île Maurice.

    Port Louis, à l'Île Maurice..

     

    Port Louis, à l'Île Maurice..

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    Port Louis, à l'Île Maurice

     

     

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  • Port Louis

     

    Située en bord de mer, au pied de deux montagnes, le Pieter-Both (823 m) et la montagne du Pouce (812 m), Port-Louis est une capitale bourdonnante d'activités dans la journée et désertée dès le soir venu.

    En 30 ans, le centre s'est radicalement transformé.

    La charmante bourgade coloniale est devenue une ville de tours commerciales, aux allures de petit Hong Kong.

    Dernière innovation, le Caudan Waterfront, un centre touristico-commercial bâti sur le port, donne à ce quartier un air de parc d'attractions.

    Port Louis

     

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    Port Louis

     

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    Port Louis

     

    Port Louis

    Très jolie endroit le #Caudan avec ses parapluies

    Port Louis

     

    Port Louis

     

    Port Louis

     

     


    La visite de Port-Louis peut se faire en une demi-journée.

    Il est préférable d'arriver après les embouteillages du matin.

    A voir : le quartier chinois, les jardins de la Compagnie et la place d'Armes pour retrouver l'ambiance du Vieux Port Louis des cartes postales sépia.

    Port Louis

     

    Port Louis

     

    Port Louis

     

     

     

    Non loin du marché, la mosquée Jummah, à la superbe façade verte et blanche, peut se visiter tous les jours de 10 h à 12 h, sauf les jeudi et vendredi.

    Pour une vue générale, ne pas hésiter à monter au fort Adélaïde qui surplombe la ville. Il est ouvert de 8 h 30 à 16 h.

     

    Port Louis

     

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